Grill- & matlagningskurs
Stekbord
Vill du bli en mästare vid stekbordet är detta matlagningskursen för dig. Vi börjar kursen med lite teori och sedan går vi praktiskt igenom det du behöver kunna för att tillaga i princip allt på ditt stekbord.
Under kursen kommer vi att tillaga sex rätter med olika tillbehör, som serveras löpande när de är klara från stekbordet.
Kursen passar för både nybörjare och erfarna matlagare.
Schema
- Välkomna Kaffe/te, genomgång av kursen & presentation av matstudio
- Utrustning Grill, stekbord, tillbehör
- Temperaturzoner Låg, medium, hög
- Olika tekniker steka, smash, sear & steam
- Presentation meny Genomgång av de rätter som skall lagas, råvarukunskap
- Matlagning Indelning i arbetslag, olika rätter tillagas på stekbordet
- Avslut Summering av dagen och frågor
Meny
- Grilled cheese sandwich bröd, cheddarost, smör
- Karamelliserad lök gul lök, smör, socker, salt, svartpeppar
- Smashed burger burgare, bröd, ost, tillbehör
- Halloumi halloumi, balsamico
- Pak choi med het dressing pak choi, vitlök, chili, rapsolja
- Shrimp taco räkor, tortilla, pico de gallo, chilimajo
Övrigt
- Schemalagda kurser arrangeras hos Matstudio BBQ i Helsingborg.
- Vid schemalagd kurs är max antal 20 personer & vid gruppbokning kan vi ha upp till 80 kursdeltagare.
- Gruppbokning av kursen kan ske i vår matstudio eller på den plats kund önskar.
- Inga speciella förkunskaper krävs.
- Kom gärna 10 minuter innan kursen startar.
- Rätter serveras löpande under kursen i takt med att de blir klara.
- Förkläde finns att låna.
- Alkholfri dryck ingår i kursen.
- Önskar ni ha med eget vin/öl är det ok. Vi skickar gärna förslag på vin/öl.
- Meddela oss om allergier eller speciella matpreferenser.
- Matlagningskurs stekbord finns att köpa som presentkort.
