Grill
Grillskola
Varmt välkommen till vår grillskola, där vi lär dig grundläggande grillteknik och delar med oss av våra erfarenheter för att skapa fantastiska maträtter på grillen.
Vi börjar kursen med en introduktion kring grillandets ädla konst och en presentation av råvaror samt de rätter som skall tillagas.
Efter genomgången tänder vi upp grillarna och sedan tar vi med dig på en måltidsupplevelse utöver det vanliga med samtal om grillmetoder, temperaturer, smaksättning samt råvaror.
Gruppbokning - Du kan boka vår matstudio för en egen grillskola tillsammans med vänner, familj eller kollegor och då bestämmer du datum, tid samt tema på menyn.
Schema
- Välkomna Kaffe/te, genomgång av kursen & presentation av matstudio
- Grillmetoder Direkt, indirekt, 50/50, The snake, skapa den perfekta värmen
- Smaksätta med rök Temperaturer, träslag, klassiska rätter, tips & trix
- Presentation meny Genomgång av de rätter som skall lagas, råvarukunskap
- Signatur rub Kryddor, smakkompisar, smakbalans
- Matlagning Indelning i arbetslag, olika rätter tillagas på grillen
- Avslut Summering av dagen och frågor
Meny
- Chicago hotdog korv, korvbröd, lök, saltgurka, tomat, senap
- Chicken steak kycklingklubba urbenad, chickenrub
- Flap steak nötkött, rub, grillad citron
- Smashed potato potatis, smör, cheddarost, chiliflakes, salt
- BBQ bacon beans kindneybönor, bacon, bbq sås, gul lök
- Creamed corn majs, grädde, vitlök, chili, lime
- Picklad rödlök rödlök, ättika, socker, vatten
- Chipotlemajo majonnäs, chipotlepaste
Övrigt
- Schemalagda kurser arrangeras hos Matstudio BBQ i Helsingborg.
- Vid schemalagda kurser är max antal 20 personer & vid gruppbokning kan vi hantera upp till 80 kursdeltagare.
- Gruppbokning av kursen kan ske i vår matstudio eller på den plats kund önskar.
- Vid en gruppbokning av grillskolan kan man välja tema USA, Mexico, Spanien eller Italien.
- Inga speciella förkunskaper krävs.
- Kom gärna 10 minuter innan kursen startar.
- Mat serveras löpande under kursen i takt med att rätterna blir klara.
- Förkläde finns att låna.
- Alkholfri dryck ingår i kursen.
- Önskar ni ha med eget vin/öl är det ok. Vi skickar gärna förslag på vin/öl.
- Meddela oss om allergier eller speciella matpreferenser.
- Grillskola finns att köpa som presentkort.